आज हम’शेयर कर रहे हैं सूजी का बहुत ही टेस्टी नाश्ते की रेसपी जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Ingredients – सामग्री
- 1 कप सूजी
- 1 कप मीठा दही
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर बीज निकला हुआ
- 2 कच्चे आलू कद्दूकस किए हुए
- 2 बारीक हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- ½ टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
तड़का लगाने के लिए सामग्री
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून सरसों से दाने
- 1 टेबलस्पून सफेद तिल
- 8-10 करी पते
नाश्ता बनाने के लिए सामग्री
- ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून पानी
- थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नाश्ता बनाने की विधि – How To Make Suji Ka Nashta Recipe In Hindi
इस नाश्ते को बनाने के लिए एक बाउल में 1 कप सूजी लीजिए बारीक या मोटी कोई सी भी ले सकते हैं.
अब बाउल में डालियें 1 कप मीठा दही और अब सूजी और दही को अच्छे से मिक्स कर लीजियें और मिक्स करने के बाद इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दीजियें.
10 मिनट होने के बाद अब इस सूजी के मिश्रण में डालियें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर बीज निकला हुआ, 2 कच्चे आलू कद्दूकस किए हुए, 2 बारीक हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ, ½ टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और बिल्कुल थोड़ा सा पानी और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए और इसका एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.
घोल तैयार करने के बाद अब इसमें तड़का लगा दीजिए तो तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन में डालियें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इस तड़का पैन में डालियें 1 टेबलस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून सरसों से दाने, 1 टेबलस्पून सफेद तिल और 8-10 करी पते और अब इस तड़के को घोल में डाल दीजिए और इनको अच्छे से मिला लीजियें.
सूजी का बेटर बनकर तैयार हैं अब इसे स्टीम करने के लिए कढ़ाई में 2 गिलास पानी गर्म करने के लिए रख दीजियें.
अब एक छोटी थाली लीजिए और थाली को ऊपर से ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
अब सूजी का बेटर लीजिए और इसमें डालियें ½ टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून पानी और इनको अच्छे से मिला लीजिए और मिलाने के बाद अब इस बेटर को थाली के अंदर डाल दीजिए और थाली को 2-3 बार टेप करके बेटर को अच्छे से फैला लीजियें.
पानी गर्म होने के बाद अब कढ़ाई के अंदर एक जाली वाला स्टेंड रख दीजिए और स्टेंड के ऊपर बेटर की थाली रख दीजिए.
अब कढ़ाई को कवर करके 10 मिनट के लिए बेटर को स्टीम कर लीजियें.
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10 मिनट स्टीम होने के बाद अब बेटर के ऊपर डालियें थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और अब कढ़ाई को कवर करके बेटर को 2 मिनट तक और पका लीजियें.
2 मिनट बाद अब गैस बंद कर दीजिए और बेटर को बहार निकाल लीजिए और ठंडा करने के लिए 15 मिनट फ्रिज में रख दीजियें.
15 मिनट बाद अब बेटर को ट्राइएगल शेप में कट कर लीजिए और आप चाहे जिस शेप में कट कर सकते हैं.
हमारा नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस या हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
