आज हम शेयर कर रहे हैं पोहा से बना हुआ बहुत ही टेस्टी नाश्ते की रेसपी ये नाश्ता बहुत ही कम समय में बन जाता हैं और इसे बनाना बहुत ही आसान हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Ingredients – सामग्री
1 कप पोहा
2 टेबल स्पून बेसन
½ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
1/4 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर
½ टेबलस्पून नमक
थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1 बारीक कटा हुआ टमाटर
1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 टेबलस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट
नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
नाश्ता बनाने की विधि – How To Make Poha Recipe
इस नाश्ते को बनाने के लिए 1 कप पोहा लीजिए मोटा या पतला कोई सा भी ले सकते हैं.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें पोहा को डाल दीजिए और इसे बारीक पीस लीजियें.
पोहा पीसने के बाद इसे एक बड़े बाउल में निकाल लीजिए और अब इसमें डालियें 2 टेबल स्पून बेसन, ½ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर, ½ टेबलस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी मसालों को पोहे के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर, 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सारी सब्जियों को मसालों के साथ मिक्स करने के बाद अब इस मिश्रण को कुछ देर के लिए छोड़ दीजियें ताकि पोहा अच्छे से फूल जायें.
थोड़ी देर बाद अब मिश्रण को एक बार अच्छे से मसल लीजिए और बिना पानी डालें इसका एक आटे जैसा डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.
डॉ बनाने के बाद अब डॉ में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर इनकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर तैयार कर लीजियें.
सारी बॉल्स बनाने के बाद अब एक-एक करके बॉल्स को हाथ की हथेली के बीच में रख कर हल्का सा दबाकर चपटा कर लीजिए और इनको टिक्की का शेप दे दीजियें.
सारी टिकिया बनाने के बाद अब इनको फ्राई करने के लिए गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और एक-एक करके टिकिया को तेल में डालते जाइए जितनी कढ़ाई में आ जायें.
अब मीडियम आंच पर ही उलटते-पलटते हुए सभी तरफ से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सारी टिकिया को फ्राई कर लीजियें.
इन नाश्ते को आप हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती हैं.
