Easy Vrat Recipe In Hindi : दोस्तों आज हम लेकर आए हैं व्रत के लिए बहुत ही चटपटा, कुकुरा और बहुत ही टेस्टी नाश्ता जिसमें आपको ना तो आलू उबालने की जरूरत हैं और ना ही साबुदाना भिगोने की तो चलिए जानते हैं आज की व्रत की रेसपी के बारे में.
Ingredients – सामग्री
½ कप साबुदाना
2 कच्चे आलू
थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 टीस्पून जीरा
10 काली मिर्च क्रश करी हुई
4 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई
1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
1 टेबलस्पून नींबू का रश
स्वाद के अनुसार सेंधा नमक
नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसपी (Easy Vrat Recipe In Hindi)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ½ कप साबुदाना लीजियें.
अब लगातार चलाते हुए साबुदाने को 2 मिनट तक भून लीजिए और इस बात का ध्यान रखें की हमें साबुदाने का कलर चेंज नहीं करना हैं बस हल्का सा भून लेना हैं.
2 मिनट साबुदाने को भून लेने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और साबुदाना को थोड़ा ठंडा होने दीजियें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ठंडा किया हुआ साबुदाना और इसे सूजी जैसा दरदरा पीस लीजियें.
अब 2 कच्चे आलू लीजिए और इनको छीलकर पानी से धोकर एक बड़े बाउल में कद्दूकस कर लीजियें.
आलू कद्दूकस करने के बाद अब इसमें डालियें पीसा हुआ साबुदाना, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून जीरा, 10 काली मिर्च क्रश करी हुई, 4 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 1 टेबलस्पून नींबू का रश, स्वाद के अनुसार सेंधा नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब साबुदाना अच्छे से फूल जायें तो इसके लिए इस मिश्रण को 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
10 मिनट होने के बाद अब इस मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और इनको हाथ की मुट्ठी में दबाते हुए सिलेंडर शेप दे दीजिए और इस तरीके से सारे पीसेज बनाकर तैयार कर लीजियें.
सारे पीसेज तैयार करने के बाद आप इन नाश्ते को एयर टाइड डिब्बे में भरकर फ्रिज में एक हफ्ते तक रख सकते हैं जब भी मन करे आप इनको फ्राई करके खा सकते हैं.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज को तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जाए और उलटते-पलटते हुए सभी तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक इनको फ्राई कर लीजियें.
फ्राई होने के बाद पीसेज को टिशू पेपर पर निकाल लीजिए और बचे हुए बाकि के पीसेज को आप इसी तरीके से फ्राई कर लीजियें.
हमारा व्रत के लिए बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं इस नाश्ते को आप हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.
Instructions (Simple Vrat Recipe In Hindi )
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ½ कप साबुदाना लीजियें.
अब लगातार चलाते हुए साबुदाने को 2 मिनट तक भून लीजिए और इस बात का ध्यान रखें की हमें साबुदाने का कलर चेंज नहीं करना हैं बस हल्का सा भून लेना हैं.
2 मिनट साबुदाने को भून लेने के बाद गैस बंद कर दीजिए और साबुदाना को थोड़ा ठंडा होने दीजियें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ठंडा किया हुआ साबुदाना और इसे सूजी जैसा दरदरा पीस लीजियें.
अब 2 कच्चे आलू लीजिए और इनको छीलकर पानी से धोकर एक बड़े बाउल में कद्दूकस कर लीजियें.
आलू कद्दूकस करने के बाद अब इसमें डालियें पीसा हुआ साबुदाना, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून जीरा, 10 काली मिर्च क्रश करी हुई, 4 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 1 टेबलस्पून नींबू का रश, स्वाद के अनुसार सेंधा नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब साबुदाना अच्छे से फूल जायें तो इसके लिए इस मिश्रण को 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
10 मिनट होने के बाद अब इस मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और इनको हाथ की मुट्ठी में दबाते हुए सिलेंडर शेप दे दीजिए और इस तरीके से सारे पीसेज बनाकर तैयार कर लीजियें.
सारे पीसेज तैयार करने के बाद आप इस नाश्ते को एयर टाइड डिब्बे में भरकर फ्रिज में एक हफ्ते तक रख सकते हैं जब भी मन करे आप इनको फ्राई करके खा सकते हैं.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज को तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जाए और उलटते-पलटते हुए सभी तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक इनको फ्राई कर लीजियें.
फ्राई होने के बाद पीसेज को टिशू पेपर पर निकाल लीजिए और बचे हुए बाकि के पीसेज को आप इसी तरीके से फ्राई कर लीजियें.
हमारा व्रत के लिए बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं इस नाश्ते को आप हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.
